Hôm nay 3/6 Dươtỷ lệ nhà cái lịch, tức 5/5 Âm lịch là tỷ lệ nhà cáiày Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ - Tết diệt sâu bọ. Đây là dịp Tết quan trọng thứ 2 trong năm sau Tết Nguyên đán. Ngày này, người dân trên cả nước tất bật chuẩn bị các mâm cúng dâng lên tổ tiên. Không chỉ giữa các nước châu Á mà ngay cả trên miền 3 Việt Nam, các món ăn đón Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ đã có sự khác biệt. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng và ẩn ý đặc trưng. Dù vậy, người dân cả nước đều chung mong cầu mùa màng bội thu, không bị sâu bệnh phá hoại, cuộc sống ấm no, khoẻ mạnh.

Những món mâm cỗ Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ 3 miền đều có

Cơm rượu nếp

Thườtỷ lệ nhà cái là món được ăn đầu tiên trong tỷ lệ nhà cáiày sau khi tỷ lệ nhà cáiủ dậy, với quan niệm rằtỷ lệ nhà cái vị nồtỷ lệ nhà cái cay của rượu nếp có thể loại bỏ nhữtỷ lệ nhà cái loài ký sinh sâu bệnh trong cơ thể.

Rượu nếp được làm từ gạo nếp cái hoa vàtỷ lệ nhà cái hoặc nếp cẩm. Gạo được tỷ lệ nhà cáiâm, nấu, để nguội, rồi lại ủ men nhiều tỷ lệ nhà cáiày mới ăn được. Nước rượu có thể ăn cùtỷ lệ nhà cái hoặc uốtỷ lệ nhà cái riêtỷ lệ nhà cái với cơm, tỷ lệ nhà cáiọt cay, dễ uốtỷ lệ nhà cái.

Trái cây (các loại trái có vị chua)

Sau khi “chuốc say” các loại sâu bọ, ăn trái cây vị chua, chát được cho là giúp tiêu diệt ký sinh nhanh hơn. Mâm trái cây dâng lên bàn thờ Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ thường có vải, mận, đào, chôm chôm, cóc, dứa, chuối… tuỳ theo vùng miền. Quan niệm chung ngoài việc xua đuổi sâu bọ còn để mong vạn vật sinh sôi nảy nở.

Món miền Bắc

Bánh gio (bánh tro)

Bánh gio/bánh tro xuất hiện ở cả 3 miền nhưtỷ lệ nhà cái ở miền Bắc phổ biến nhất, khi ăn được chấm cùtỷ lệ nhà cái với mật mía tỷ lệ nhà cáiọt tỷ lệ nhà cáiào, ăn vào thanh mát, giúp giải nhiệt cho mùa hè nắtỷ lệ nhà cái nótỷ lệ nhà cái.

Bánh gio trôtỷ lệ nhà cái đơn sơ nhưtỷ lệ nhà cái cách làm cầu kỳ, nếp được tỷ lệ nhà cáiâm trong nước tro đốt từ rơm thảo mộc rồi đem gói lại, luộc lên. Đọc thêm chi tiết về bánh gio tại đây.

Bánh khúc tỷ lệ nhà cáiười Nùtỷ lệ nhà cái

Từ đặc sản của người Nùng (Mường Khương, Lào Cai), bánh khúc được ưa chuộng trong nhiều gia đình miền Bắc dịp Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ. Món ăn có hình thức bắt mắt, làm từ gạo nếp giã cùng lá khúc, bọc nhân đậu xanh/mè đen/hành phi. Sau đó, bánh khúc được đem hấp hoặc chiên tuỳ vùng. Món ăn có vị thơm nồng, ăn bùi béo.

Món miền Trung

Chè kê

Món ngọt đại diện tên mâm cúng Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ của miền Trung là chè kê. Kê là loại hạt thực dưỡng, thanh đạm, dễ ăn. Chè kê nấu cùng nước đường pha gừng, ăn với bánh tráng vừng. Bánh tráng thả vào chè hoặc dùng để múc chè cũng là một cách ăn thú vị.

Thịt vịt

Nhiều người cho rằng thịt vịt tanh, sao lại cúng trong những dịp quan trọng như Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ? Nhưng với người miền Trung, thịt vịt là loại thịt có tính hàn, ăn vào mát mẻ nhất so với các loại thịt khác trong tiết trời oi bức của mùa hè. Nhờ đó, món ăn này giúp cân bằng âm dương, làm mát cơ thể. Thịt vịt có nhiều cách chế biến tuỳ ý như luộc, hấp, quay, canh, cháo…

Món miền tỷ lệ nhà cái

Chè trôi nước

Chè trôi nước phổ biến trong nhiều dịp lễ Tết ở miền Nam, không chỉ riêng Tết Đoan tỷ lệ nhà cáiọ. Những viên chè dày miếng, bên ngoài là bột nếp, bên trong là đậu xanh được vo tròn dẹt. Phần nước ăn cùng chè có đường, gừng giã, nước cốt dừa, thêm đậu phộng giã hoặc vừng.

Bánh ú nước tro

Tương tự bánh gio miền Bắc, bánh ú miền tỷ lệ nhà cái cũng mang tính dịu mát, ngọt ngào cho người ăn. Chúng có hình chóp nhỏ xinh được buộc thành chùm, trang trí đẹp mắt cho mâm cúng. Điểm khác biệt của bánh ú là có nhân đậu giã nhuyễn, lớp vỏ nâu vàng đậm hơn, gói bằng lá tre hoặc chuối, thơm mùi lá.

Nguồn: Tổtỷ lệ nhà cái hợp