Còn hơn 1 tháng nữa mới đến Rằm Trung thu nhưng trên thị trường đã xuất hiện rất nhiều loại trực tiếp kèo nhà cái để khách hàng lựa chọn, biếu xén.

Theo quan sát của phóng viên, bên cạnh các loại bánh dẻo, bánh nướng có nhân thập cẩm truyền thống thì năm nay, trực tiếp kèo nhà cái tiếp tục chú trọng các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên như trà xanh, đậu đen, đậu đỏ, tỏi đen hoặc nhân trái cây. Những loại bánh này có giá phải chăng, khoảng 55.000 đồng - 70.000 đồng/chiếc tuỳ nhãn hàng.

Ngoài ra, cũng như trước đây, thị trường tiếp tục xuất hiện dòng trực tiếp kèo nhà cái cao cấp sử dụng các nguyên liệu hiếm làm nhân như đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, tổ yến, hạt chia,…. Loại trực tiếp kèo nhà cái này có mẫu mã sang trọng và giá bán trên thị trường khá cao, từ 500.000 đồng – 2.500.000 đồng/hộp.

trực tiếp kèo nhà cái nguyên liệu tinh than tre. Nguồn: Vnexpress

Đặc biệt, năm nay, thị trường xuất hiện một số loại trực tiếp kèo nhà cái vô cùng độc, lạ với nhân trực tiếp kèo nhà cái làm từ trái cây như: sầu riêng, hồng dẻo Đà Lạt, dưa lưới, quả dâu..... Lạ hơn nữa, có loại trực tiếp kèo nhà cái mà nhân chế biến từ vỏ bưởi, cà chua...

Năm nay cơ sở trực tiếp kèo nhà cái Thành Long (TPHCM) còn cho ra đời loại trực tiếp kèo nhà cái mới như hạt sen tinh than tre, trái bơ hạt chia, hạt sen tỏi đen. Trong số các loại này, trực tiếp kèo nhà cái tinh than tre đang bán khá chạy.

Được biết, để có tinh than tre chất lượng, xưởng phải nhập trực tiếp từ Nhật Bản. Cũng vì thế mà giá bán trên thị trường của loại trực tiếp kèo nhà cái này khá "chát", từ 70.000 - 120.000 đồng/chiếc.

Về vỏ bánh, năm nay, một số công ty lớn chuyên sản xuất trực tiếp kèo nhà cái còn tận dụng các loại củ quả tự nhiên để làm nguyên liệu nhằm tạo nên màu sắc thuần khiết, tự nhiên cho bánh, đồng thời cũng khá bắt mắt.

Ví như trực tiếp kèo nhà cái màu hồng dùng củ dền, thanh long đỏ; màu vàng từ nghệ, màu cam từ cà rốt; màu xanh từ lá dứa hoặc rau chân vịt, bột trà xanh; màu tím từ lá cẩm hay bắp cải tím; màu nâu từ bột cacao, cà phê…Cùng với đó, trên vỏ trực tiếp kèo nhà cái cũng được trang trí hoa văn kiểu cách, đa dạng...

Việc sử dụng các thành phần, nguyên liệu tự nhiên từ rau củ quả hợp thành tạo nên chiếc bánh thơm ngon, an toàn cho sức khoẻ. Cũng vì thế mà lượng trực tiếp kèo nhà cái tiêu thụ mỗi năm đều tăng lên.