(Tổ Quốc) - Thói quen sử dụng gạo của nhiều người rất dễ khiến gạo mất lớp vỏ lụa bọc bóng đá kèo nhà cái quý giá, thậm chí có thể gây bệnh cho cơ thể.
Beriberi là gì?
Beriberi là chứng bệnh tê phù gây ra do sự thiếu hụt bóng đá kèo nhà cái trong khẩu phần ăn.
Bác sĩ chuyên khoa Tim mạch - Thần kinh Phạm Thị Hằng cho biết, trong giai đoạn đầu của bóng đá kèo nhà cái thường không có biểu hiện rõ ràng nên thường hay bị bỏ qua. Người bóng đá kèo nhà cái chỉ cảm thấy mệt mỏi, nhức đầu, chán ăn, táo bón kèm căng 2 bắp chân. Về chiều tối, chân hơi bị phù ở vùng mắt cá và cảm giác tê, râm ran như kiến bò ở bắp chân
Giai đoạn sau khi bóng đá kèo nhà cái nặng lên, gây tổn thương thần kinh ngoại biên và hội chứng tim mạch biểu hiện dần rõ hơn như:
- Cảm giác tê bì, nóng bỏng ở ngón chân và bàn chân, giảm hoặc mất phản xạ gân xương, đi lại khó khăn, teo cơ, phải chống gậy hoặc nằm tại chỗ
Beriberi là một bóng đá kèo nhà cái tê phù gây ra do sự thiếu hụt vitamin B1.
- Biểu hiện tim mạch: khó thở, hồi hộp, mệt mỏi, da xanh hoặc tím tái do ứ trệ tuần hoàn ngoại vi, phù toàn thân. Trường hợp nặng gây bóng đá kèo nhà cái não Wernicke- Korsakow gây tình tạng lú lẫn, chậm chạp mất trí nhớ, hoang tưởng thậm chí hôn mê.
Để chẩn đoán bóng đá kèo nhà cái, bác sĩ sẽ dựa vào định lượng vitamin B1 trong máu và nước tiểu.
Nguyên nhân gây thiếu hụt bóng đá kèo nhà cái
bóng đá kèo nhà cái (còn gọi là thiamin) là 1 trong 8 loại vitamin nhóm B thiết yếu, có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể, nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp được nên cần phải bổ sung bằng nhiều loại thực phẩm giàu thiamin như ngũ cốc nguyên hạt, loại hát, thịt, cá. Mỗi người lao động bình thường 1 ngày can 1-2mg thiamin.
Nguyên nhân gây thiếu hụt bóng đá kèo nhà cái có thể kể đến như do sử dụng những loại gạo ăn kém phẩm chất (mốc) hoặc chà xát qua kỹ, quá trắng làm mất lớp vỏ lụa bọc chứa bóng đá kèo nhà cái hoặc trong chế độ ăn thiếu vitamin như đỗ xanh, lạc, vừng…
Ngoài ra cũng khả năng do cơ thể chỉ hấp thu được lượng nhỏ do các bệnh lý đường ruột. Những người lao động nặng, phụ nữ có thai và cho con bú, người bị cường giáp có nhu cầu thiamin tăng cao hơn bình thường cũng trở thành đối tượng dễ thiếu hụt bóng đá kèo nhà cái.
Những người có một số thói quen như ăn cá sống, ăn nhiều tôm, trai, phát sinh thiaminase phân hủy thiamin hấp thu vào cơ thể. Ngoài ra, người nghiện rượu, uống rượu quá nhiều, không ăn cơm hoặc ăn ít cơm cũng có khả năng thiếu hụt bóng đá kèo nhà cái.
Phòng ngừa bóng đá kèo nhà cái do thiếubóng đá kèo nhà cái
Để phòng ngừa bệnh do thiếubóng đá kèo nhà cái, bác sĩ Phạm Thị Hằng đưa ra những lưu ý sau:
- Không nên xay xát gạo 2 lần. Nếu xát trắng quá sẽ dễ mất đi các chất dinh dưỡng quý như chất béo, sắt, calci, bóng đá kèo nhà cái.
- Cần bảo quản tốt gạo, không để mối mọt, ẩm mốc, nhiều sạn, thóc...
- Nấu cơm nên để nước sôi mới cho gạo vào để tránh bóng đá kèo nhà cái ở lớp vỏ gạo bị phá hủy.
- Trong bữa ăn, bổ sung nhiều thực phẩm giàu bóng đá kèo nhà cái như: rau xanh, ngũ cốc, các loại hạt, vừng, lạc, khoai tây…
- Sau bữa ăn, có thêm hoa quả như chuối, táo.
- Phụ nữ có thai và cho con bú: bổ sung thêm sữa giàu thiamin trong thành phần và kiểm tra tình trạng thiamin định kỳ.
